Взято из сустава в нижней ноге свинья, ветчина плюсны богаты ароматный желатин. Они главным продуктом Южной кухни, и вы можете найти их в разделе мяса в большинстве супермаркетов. Добавьте одну рулька, фасоль и достаточное количество воды в горшке, чтобы покрыть их дюйма. Это нормально оставить рулька в бобах даже после того как они сделали приготовления пищи; это позволяет рулька, чтобы вливая бобы с Смоки вкус.

Другие колбасы

Свежий чеснок универсальный идти к ингредиента в ценится за тонкий, дымчатый аромат это дает супов, акции и мяса и бобовых блюд. Держитесь подальше от чесночного порошка, который иногда содержит соли и усилителей вкуса. Для закопченных специй, попробуйте тмина или копченую паприку; когда бобы почти закончили, добавить один или оба специи в 1/2 чайная ложка шагом, пока вы не достигнете желаемого аромата. Chipotle перец, Упакованные в банки в Adobo соусом или в сухом виде, а также распространять ноты дымность бобы.
Каталог
Шафран

Шафран, сушеные ароматические рыльца крокусы, связано с такими блюдами, как паэлья, но это больше, чем кровь его блестящий, оранжево-желтый цвет в пищевых продуктах. Она также имеет дымчатого аромат, который пронизывает все, что блюдо вы добавите его в. Крошечные щепотку все, что вам нужно для всей горшок бобов; высокое качество шафрана менее вам нужно использовать. Добавить шафран непосредственно в кастрюлю с бобами и кипятком, помешивая, чтобы разойтись.
Каталог
копченый чай и Смоки Бирс

Лапсанг Сушонг в Китай сделал чай доступный в мешках или свободная форма. Производители курить черного чая листья более соснового угли или тлеющие хвои. В результате вкус сильного Лапсанг Сушонг варева сравнима с жидких курить - минус потенциально вызывающих рак веществ. Измельчить свободную Lapsang Souchon в дробилке специи и посыпать несколько чайных в любой фасоли рецепт. Smokey пива, такие как носильщики и стаутов, выход вкусов Smokey, жареных хмеля и ячменя при добавлении к любой воде, в которой Вы готовите бобы. Добавить брызги пива по вкусу, когда бобы почти закончили. Пусть фасоль варите в то время как больше, так спирт испаряется, а оставшиеся концентраты Смоки вкус.
Каталог