Солонина сделан из некоторых из самых жестких сокращений на рулевой, обычно пластины или грудинки. Они мышцы с длинными, жевательные волокон, которые делают твердые кусочки, когда аккуратно вырезать поперек волокон. Говядина сильно соленая, чтобы сохранить его, и должны быть на медленном огне, чтобы сделать его приемлемым. Горячая вода привлекает как соль и аромат от говядины, создавая прекрасную среду для приготовления овощей. К сожалению, специи, которые сопровождают говядину не всегда приятно играть с овощами.
Каталог
Приправа смесь

смесь специй, сопровождающих свой солонина варьироваться от производителя к производителю , но, как правило, включают в себя черный перец, кориандр, лавровый лист и горчичное зерно. Они улучшают мясо - особенно если остатки будут использованы в сэндвичей - но может быть немного больше, когда они также на прилагаемых овощей. Наслаждаясь их вкусы в мясе, но не остальная часть еды требуется немного организации, но это не сложно.
Каталог
Добавить другой горшок

простой стратегией является начать солонину без специй смеси. Говядина должна кипеть в течение часа, чтобы стать нежным, выпустит много аромата, даже в течение первого часа. В какой-то момент в это время, когда отвар запах ароматических красиво, заполните вторую кастрюлю с овощами и залить в достаточном количестве бульона, чтобы покрыть их. Долить солонину с пресной горячей воды, и добавить специи пакет. Говядина готовить со специями, в то время как ваши овощи будут иметь только вкус говядины.
Каталог
заканчивают

При солонины, наконец, становится вилкой тендер, после до четырех часов приготовления пищи, приносят свои овощи до кипения. Поднимите солонину из горшка и слейте ее хорошо, то дайте ему отдохнуть в течение 10 до 15 минут на его поднос. Если овощи не приготовлены к тому времени, держать в тепле говядины в духовке, пока они не готовы. Слить овощи - бульон могут быть сохранены для супа, если вы хотите, - и служить им с кусочками говядины горячей Каталог

.