Бланширователи средства чтобы приготовить что-нибудь в кипящую воду быстро. Обычно используется для остановки ферментативной активности в овощах в процессе подготовки к замораживанию, простой процесс также полезен в помощи, чтобы быстро снять кожу с луком-шалот, лук и чеснок. После бланширования любой фрукт или овощ, немедленно удалить этот пункт из горшка с использованием фильтр и погрузите его в ледяной воде в течение того же периода времени было побледнел, или пока не остынет.
Каталог
Пилинг-шалот

Чтобы быстро очистить ряд шалот, побледнение важно. Лук-шалот особенно способны создавать слезы в ваших глазах, когда резки и работать с ними, так что это простой шаг помогает предотвратить это, ограничивая экспозицию. Возьмите большую кастрюлю с водой до кипения и добавить лук-шалот до 30 секунд, после чего на ледяной бане, чтобы охладить их вниз быстро. Натрите лук-шалот между пальцами, чтобы удалить их кожу.
Каталог
Бланширование Советы

Лук-шалот теряют аромат быстро при воздействии воздуха после резки; по этой причине, всегда очистить и подготовить лук-шалот непосредственно перед использованием или приготовления. Из-за их тесной вкус к лука, лук-шалот используется в качестве равноправного обмен на лук в рецептах. Используйте лук-шалот для приготовления соусов, где их мягкий вкус будет особенно блеск. Лук-шалот может быть маринованные, карамельный и сделал в соленых вареньем. Чтобы сохранить лук-шалот на потом, заморозить их кубиками, целиком или нарезанные.
Каталог