Как приготовить креветки в Подавать охлажденным

<р> Кипение распространенным методом для приготовления креветок, что нужно быть охлажденным для закусок, таких как коктейль из креветок или креветок салат. Вообще креветки варят в подсоленной воде, но многие профессиональные повара варить креветки в аккуратный бульон влить его даже больше вкуса. Любой размер креветок работ, в зависимости от того, что вы делаете - гигантская креветка работает лучше всего для коктейль из креветок и креветок ремулад, в то время как более мелкие креветки идеально подходят для холодной салат из креветок. Используйте оболочку-креветками, если это возможно, поскольку он имеет более естественный креветки вкус, чем очищенные креветки
. Вещи Вы будете Need
большой горшок
Кошерная соль Каталог
выпечки лист
нож для очистки овощей авто Инструкции

1. Заполните большую кастрюлю с водой. Добавить кошерной соли и довести до кипения. Используйте около 3 до 4 литров воды на каждые 2 фунта креветок. Каталог
   

2. <р> Добавить креветки и варить, пока они не являются непрозрачными и нагревают до конца, от 2 до 3 минут. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что они приготовили к температуре 145 градусов по Фаренгейту, по FoodSafety.gov рекомендуется для безопасного потребления. Каталог
   

3. Слейте креветки и место на листе выпечки в один слой. Дайте им остыть в течение приблизительно 5 до 10 минут. Поместите их в холодильник на или до креветок не полностью охлажденным. Каталог
   

4. Пил креветки после их охлажденным, если вы использовали раковину-на креветок. Используйте резак, чтобы сделать неглубокий разрез на спине каждого креветки и удалите черную жилку перед подачей.
   Каталог