Оба уголь и газ грили можно настроить для косвенного гриля. Для Угольные грили, построить уголь в кучу или залить его в дымоход стартера, прежде чем освещение. После того, как уголь серый с золой, распространить его на одну сторону угольной решеткой. Для пропана грилей, зажечь горелки на одной стороне гриля на среднем огне. Если ваш гриль имеет термометр, стремиться к около 250 градусов по Фаренгейту.
Каталог
Кулинария Техника

Поместите ребра, кости стороной вниз, на прохладную сторону гриля , Если ваш гриль на малой стороне, вы можете сократить грудную стойку на более мелкие части, чтобы соответствовать части более легко. При необходимости, ребра могут перекрываться, чтобы гарантировать, что они не прямо над огнем. Обложка гриль, убедившись, что вентиляционные отверстия открыты для предотвращения гриль становится слишком жарко. Если вы используете гриле, вы, возможно, потребуется, чтобы осветить больше угля, чтобы добавить к гриль решетки в случае угли охлаждения и тушения.


Времени и температуры

ароматная соус барбекю является неотъемлемой частью опыта грудной для многих людей. Когда ребра полной готовности, почистить ребра с соусом и переместить их к горячей стороне гриль. Разрешить ребра готовить на горячей стороне гриль, пока соус не является липким и карамельный, приблизительно от четырех до пяти минут.
Каталог