По. Министерство сельского хозяйства США, горячая пища должна быть проведена при температуре 140 градусов по Фаренгейту или горячей, и холодной пищи должен быть проведен в 40 F или ниже. Обращая внимание на этих температурах особенно важно с потенциально опасных пищевых продуктов, таких как мясо, яйца и бобовые. Пища может быть проведен в & Quot; опасной зоны и Quot; от 40 до 140 F в течение коротких периодов. Тем не менее, больше он сидит на этих небезопасных температур, более вероятно, это становится, что это будет способствовать росту пищевых патогенов.
Каталог
Вкус и температуры

Многие продукты есть характерные особенности, насколько лучшая температура, чтобы служить им. Ароматизаторы в хорошо обработанной сыра созревают в течение долгого времени, как сыр доходит до комнатной температуры. Мороженое должно свершиться достаточно, чтобы не расплавить холодно, но если ты будешь служить ему слишком холодно, вы не можете попробовать его. Размягченное масло идеально подходит для распределения масла, но это слишком мягкий будет таять. Зелень, таких как салат и шпинат увядания, если они растут слишком тепло и соус застывает, если он становится слишком прохладно.
Каталог
Вниз Практические