Самая большая проблема с резки фри загодя и оставляя их в холодильник или на прилавке для позже в том, что картофель превратить неаппетитную цвет коричневый. Хотя это не сделает наиболее визуально привлекательным готовый продукт, коричневые фри по-прежнему безопасно, чтобы поесть и вкус, не будут затронуты. Тем не менее, если вы хотите, чтобы предварительно разрезать ваш картофель и использовать их позже - в то же время сохраняя аппетитный цвет - разместить вырезать картофель в миску с водой, пока вы не готовы использовать их

<бр. > более длительного хранения

Вы можете нарезанные картофель и держать их долгосрочные путем замораживания их. Как вырезать картофеля, подвергающихся воздуха, замороженного картофеля может буреют. Чтобы предотвратить это, Бланшировать картофель, помещая их в кипящей воде в течение одной минуты, а затем сразу же передавать их в воду со льдом, чтобы остыть. Удалите полностью охлажденные картофель из ледяной бане, промокните насухо бумажными полотенцами, и двигаться картофель морозильной доказательство мешок и заморозить.
Каталог
Подготовка Картофель для приготовления пищи Final