Как сделать соус из тушение жидкости (8 ступеней)

<р> Мясопродукты, приготовленные в тушение жидкости, как правило, ароматная самостоятельно. Между тем, в ходе тушение, жидкость, используемая для приготовления пищи разрабатывает свой собственный вкус, а также. Сдача этой жидкости впустую будет стыдно, как тушение жидкие особенности вкусов, которые будут дополнять вашу трапезу. Тем не менее, это, вероятно, слишком тонкий в его нынешнем виде. Полезные способы сгущаться соус, сделанный из тушение жидкости включают добавление крахмала, такие как кукурузный крахмал, маранта или муки
. Вещи, Вы будете Нужен груз Мерный стакан
кастрюль
Чайная ложка
чаши
Загуститель, такие как кукурузный крахмал или все назначения муки Каталог
воды
взбейте
приправы
Масло Каталог
метод крахмала утолщение

1. <р > Измерить количество тушение жидкости вы хотите использовать для соуса, используя мерный стаканчик и добавить его в кастрюлю. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут для того, чтобы сконцентрировать ароматы. Забронируйте остальные тушения жидкость, если необходимо тонкий соус позже Каталог
   

2. Измерьте кукурузный крахмал или маранта, необходимую для загущения тушения жидкость. для кукурузного крахмала, добавить 1 чайную ложку на каждую чашку жидкости; для маранта, добавить 2 чайные ложки на каждую чашку тушения жидкость. Каталог
   

3. Объединение кукурузный крахмал или маранта с равным количеством воды, чтобы создать суспензию, которая похожа на пасту. Все хорошо перемешать, используя венчик. Каталог
   

4. <р> Добавить суспензии для тушения жидких и хорошо перемешать. Размешайте тушения жидкость, пока соус не загустеет. Повторите шаги 2 и 3, если соус не достигнет желаемой толщины. Добавить небольшое количество зарезервированных тушение жидкости в кастрюле, если соус загустеет слишком много. Сезон соус солью и молотым черным перцем по мере необходимости. Держите соус теплым на медленном огне, пока готовы служить.
   Каталог
   Ру Метод
   

   1. Следуйте Шаг 1 метода крахмала загустителя. Добавьте 2 столовые ложки муки на стакан тушения жидкости в быть использованы в небольшой миске. Измерьте же количество масла в отдельной кастрюле. Каталог
      

   2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, пока масло не растает. Добавить муку медленно в кастрюлю и хорошо перемешать с помощью метелку, создавая соуса. Каталог
      

   3. Увеличение огонь до среднего высокого и варить соуса около 5 мин, пока не начнет Ру свою очередь, коричневый ; приготовления соуса в этой манере устраняет муку, как вкус и добавляет глубину вкуса в соус. Каталог
      

   4. Взбейте соуса в жидкость тушения и хорошо перемешать. Приготовить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Повторите шаги 2 и 3, если соус слишком тонкий. Добавить небольшое количество зарезервированных тушение жидкости в соус, если он слишком густой. Сезон соус по мере необходимости и служить тепло.
      Каталог