Как сделать тендер Маринованные барбекю Свиные отбивные

<р> Там не может быть ничего более изысканных, чем на гриле толщиной вырезать свиная отбивная остеклением с острым соусом барбекю и приготовлены к совершенству сочной. Хотя легко приготовить, свиные отбивные также можете быстро высыхают во время большинства методов приготовления пищи - особенно на гриле. Для обеспечения тендерного отбивную, мариновать мясо в течение нескольких часов. Эта кулинарная хитрость обеспечивает влагу и добавляет глубину аромата. Начните с той же основой для всех маринадах, что комбинация трав, специй, растительного масла и кислого компонента. Проявите творческий с ингредиентами, и вы можете создать свой собственный взгляд на классические барбекю свиные отбивные
. Вещи, Вы будете Нужен груз без костей или костей в свиных отбивных, 3/4 в 1 1/2 дюйма толщиной
Соль и перец по вкусу
Травы и специи Растительное
, рапс или оливковое масло, по желанию
Соевый соус терияки или, по желанию Каталог
Вустершир соус, опционально
сок лимона или лайма, опционально
уголь или газовый гриль
соус барбекю
мгновенного термометра авто Инструкции

1. Сезон свиные отбивные солью и перцем, и отставьте в сторону , Не обрезайте жир из котлеты, как это будет добавить аромат в процессе гриля. Избыток жира может быть удалена после приготовления. Каталог
   

2. Сделать маринад путем объединения травы, специи, масло выбора и кислотного компонента. Рассмотрим ароматы соуса для барбекю или готовое блюдо при выборе масла и кислых ингредиентов. Соевый соус терияки и дополнять большинство соусов для барбекю, а также работать с азиатском стиле свинины. Вустершир соус популярным выбором, поскольку он содержит тамаринд и придает сладкий и острый записку блюд. Лимон или сок лайма является большой улов-все кислотный компонент, который часто используется с мексиканскими ароматами, такими как тмин и орегано.
   Каталог
   

3. Поместите свиные отбивные в пищевой безопасно пластиковый мешок или большой стеклянный контейнер. Залить маринадом отбивные, убедившись, что каждый из них покрыты. Если не хватает маринад, чтобы полностью покрыть мясо, вы можете превратить отбивные на один или два раза во время маринующего. Накройте контейнер, или если с помощью пластиковой мешок, место внутри шара, чтобы содержать любой жидкости, которая может случайно разлиться. Мариновать в течение по крайней мере 30 минут, хотя в идеале в течение нескольких часов. Каталог
   

4. Подготовка уголь или газовый гриль. Отбивные должны готовить на среднем, прямых источников тепла. Поместите отбивные на гриле и варить в течение 4 до 5 минут. Включите отбивные снова и чистить щедро с соусом барбекю. Продолжать гриле в течение еще 4 до 5 минут. Применить больше соуса и обратимся еще раз, готовить, пока внутренняя температура не достигнет свинины 135 градусов по Фаренгейту. Фактическое время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины отбивных и гриле. Каталог
   

5. <р> Удалить отбивные на гриле и позволяют отдохнуть от 3 до 5 минут. Остаточное тепло позволит отбивные, чтобы закончить приготовления пищи до 145 градусов по Фаренгейту, что безопасная температура потреблять свинину. Отдых и сохраняет все аккуратные соки, созданных в процессе гриля. Чтобы избежать загрязнения, удалите оставшиеся соус барбекю, используемый для покрытия отбивные.
   Каталог