В других случаях хлеб рассыпались в суп, или смоченные в Отвар, а затем пюре в пасту в ступке пестиком в качестве загустителя Суп. Гаспачо, подпись испанский суп, использует эту технику. Навигационные включены в бульон, сделанное пюре или пюре из свежих помидоров, огурцов и перец колокола, добавив, тело водянистые овощи. Португалия имеет простой крестьянский суп из только воду, черствого хлеба и качества оливкового масла. В Италии, хлеб и сезонные зелень на медленном огне вместе, чтобы сделать сердечный деревенский суп под названием Ribollita.
Каталог
Лепешки в Bowl

в европейском стиле дрожжей хлеб не только те, которые работают в качестве загустителей. Лепешки так же искусны в утолщение бульонов, делая легкий суп или тушеное мясо душевнее и больше удовлетворения. Куриный суп тортилья один известный пример, хотя методика может быть использована с любым жидкий суп или тушеное brothy. Простейший способ использовать лепешки, как загуститель, чтобы сократить их на полоски, и добавить их в миску. Как суп или тушеное мясо впитывает в лепешки, оставшиеся бульон становится толще и более концентрированным. Поджаренный мучные лепешки или хрустящей кукурузные лепешки также можно использовать в качестве гарнира на вершине суп, а также поможет впитать бульон.
Каталог
Лепешки в банке