Хикори является тип жесткого, прочного дерева, которое растет в основном в Северо Америка. Древесина этих деревьев используется для опилки для барбекю; они дают мясо сильный дымный аромат и особенно подходит для свиных ребрышек.


Oak

Дуб щепу, а название, происходят из дуба. Это сильный, твердая древесина, что является высоким содержанием танинов, поэтому дубовые бочки используются для возрастной вина и виски. Древесная щепа придать дымный, древесный аромат характерный, что ароматизаторы ребра.
Каталог
Мескит

Мескит деревья растут в основном в северной Мексике, и дерево они производят используется, чтобы сделать мебель. Мескит имеет сильный, землистый аромат; рекомендуется использовать эти щепу умеренно, так как немного идет длинный путь. Слишком много мескитового может сделать питание горький.
Как использовать

Замочите щепу в воде в течение 15 до 30 минут перед использованием, так как это предотвращает их от сжигания слишком быстро , Пусть капать сухие перед добавлением в барбекю; в противном случае, они могут потушить огонь. Если вы гриле ребра или размещение их в курильщик только в течение короткого периода, то вам не нужно, чтобы впитать древесины в первую очередь.
Каталог