Как сократить баклажан с мандолиной

<р> Mandolines облегчения равномерного резки овощей и фруктов, в размерах, как правило, от 1 /16- на 1-дюйм толщиной в зависимости от модели. В дополнение к помощи пищи готовить равномерно, mandolines сэкономить деньги, производя меньше отходов и оказаться более последовательным, чем вручную нарезки ножом шеф-повара. Баклажаны имеет идеальную текстуру для нарезки мандолиной. Это достаточно мягкий, чтобы для простого вырезания, но достаточно, чтобы произвести четко определенные края фирма
. Вещи Вы будете Need страница 2 продовольствия хранения контейнеров
Бумажные полотенца

воды
Лимонный сок авто Инструкции

1. Установить мандолине на плоской поверхности. Поместите неглубокую емкость пищевой хранения или бумажное полотенце под мандолину, чтобы поймать пищу после нарезки. Смешать 1 Qt. холодной воды и 1 ч.л.. лимонного сока в отдельном контейнере пищевой хранения. Каталог
   

2. <р> Выберите подходящий нож для разреза. Например, если вы хотите, чтобы сократить баклажаны полосами, прикрепить соломкой лезвие. Лезвие используется для нарезки остается присоединенным к мандолине для очистки, за исключением, однако другие лопасти, такие как соломкой и 1/4 "толщиной французский жарить" лезвия, являются взаимозаменяемыми и подходят в канавке под мандолину.
   
   

3. Настройте мандолине лезвие, сколько необходимо для желаемого разреза. Например, если вы хотите, чтобы сократить баклажан в 1/2 ломтиками-дюймовые, а для баклажанов пармезан, настроить диск в 1/2-дюймовым маркера. Авто

4. Wash баклажаны и позволить ему высохнуть на воздухе. Разрежьте баклажаны вдоль пополам или крест-накрест с ножом шеф-повара. Это обеспечивает базу, чтобы помочь стабилизировать баклажаны на мандолине. Каталог
   

5. Установить баклажан вырезать стороной вниз на мандолине. Вставьте небольшие, поднятые ручки руки охранника - используется, чтобы надежно закрепить овощи - в баклажан. Держите баклажаны по руке охранника и использовать другую руку, чтобы схватить ручку мандолине, чтобы обеспечить стабильность. Сделайте полный проходов над мандолиной лезвия с баклажанами, используя движение назад и вперед. Каталог
   

6. <р> Удалить баклажаны части из контейнера для хранения пищевых продуктов, ловить их и помещая их в Контейнер хранить продукты питания с подкисленной водой, чтобы предотвратить окисление. При использовании бумажное полотенце, удалить нарезанный баклажан и передать его в контейнер для хранения продуктов питания, полный подкисленной водой, чтобы предотвратить браунинг.
   Каталог