Как Deglaze пан без вина (6 шагов)

<р> Несмотря на то, вино общий выбор для deglazing жидкости, других жидкостей, таких как бульон, акции или эля, являются столь же эффективными, а иногда и пару лучше с едой. Deglazing относится к заливке жидкости, такие как вина, в сковороде сразу после приготовления в нем, чтобы удалить любые карамелизованными кусочки пищи. Карамелизованной частей, которые прилипают к сковороде, известный как любят, имеют интенсивный, концентрированный аромат. Deglazing обычно используется после приготовления мяса, но некоторые препараты, такие как яблоки Карамелизированная, а также выгоды от него.
Вещи Вы будете Need
1/4 чашки коньяка или пива
деревянной ложкой
<бр > 1/2 чашки акции, бульон или вода

Бренди и Эль

1. <р> Удалить еду из кастрюли, и отрегулируйте температуру на плите, чтобы достигать влаги в кастрюле начинает испаряться. Поднимите кастрюлю несколько дюймов от печи, и положение тела от кастрюли. Каталог
   

2. Залить 1/4 стакана бренди или пиво в кастрюлю и дайте пламени, если любой, спадать. Очистите дно кастрюли с деревянной ложкой, чтобы удалить любят. Каталог
   

3. Вернуть кастрюлю на плите, и уменьшить огонь до среднего. Продолжайте готовить бренди, пока не сокращается на три четверти объема.
   Каталог
   Безалкогольные
   

   1. <р> Удалить еду из кастрюли, задать жару до высокого, и отделка приготовления от влаги в кастрюлю. Каталог
      

   2. Установить лицо и тело от кастрюли. Залить 1/2 стакана бульона акций, или воды в кастрюле, и очистить дно деревянной ложкой, чтобы удалить любят. Каталог
      

   3. Уменьшите огонь до среднего и варить жидкость пока не сокращается на три четверти объема.
      Каталог