Основное различие между паром и вареный рис, что пара из кипящей воды готовит бывший, в то время как сама вода кипения готовит последнего. Вареный рис, как правило, приготовленные на сковороде, наполненной кипящей водой, в то время как вареный рис помещают в пароходе или пароварке. Одна чашка рисом, который служит от 6 до 8 человек, занимает около одного часа, чтобы готовить, в то время как вареный рис занимает всего 30 минут. Коричневый рис и дикий рис, как правило, занимает около одного часа больше готовить. Вареный рис требуется в 12 раз больше воды, чем рис, в то время как на пару рис необходимо два с половиной раза соотношение воды к рису.
Каталог
Питание

паром помогает сохранить питательные вещества риса, тогда как витамины и минералы, потерянные в воде во время кипения. Тем не менее, питательные вещества могут быть сохранены, если остатки воды используется в приготовления супов и соусов.
Каталог
Внешний вид

Рис пропаренный более эстетически привлекательным, чем вареного риса, потому что он способствует заживлению трещин в зернах риса и зерна не набухают в сколько в процессе кипения. Каталог

Рецепты
<литий>

И пару и вареный рис можно использовать в качестве основой для разнообразных мясных основе, растительных и птицы блюда. Тем не менее, некоторые рецепты, такие как ризотто и сливки риса, требует кипячения, а пара часто используется в восточных рецептов.
Каталог
паром и кипения

По Sage V Foods, компания, которая специализируется на производстве риса и рисовых продуктов на основе, лучшее качество риса есть то, что является частью вареные, а затем на пару. Пар рис, который сначала был побледнел или вареная помогает равномерно распределить влагу внутри ядра.
Каталог