Как Высушить нектарины

<р> С цены на продукты питания стремительно растет, все больше и больше людей растут их собственные фрукты и овощи. Другие пытаются купить локально в сезон, чтобы сэкономить деньги на фаворитов. Даже если деньги не то, что плотно, добавив больше фруктов в рационе семьи является хорошей страховкой против прилива ожирения в Соединенных Штатах. Единственная проблема заключается в хранении этих продуктов, так они будут длиться более нескольких дней. Консервирование является одним из вариантов, но другой обезвоживание. Сушка фруктов, как нектарины сохраняет их питание и может предоставить вам вкусно перекусить в течение всего года.
Вещи Вы будете Нужен груз духовке или осушитель со
Сушильные лотки авто Sulfuring соединение (опционально)
Лимонный сок или аскорбиновую кислоту (по желанию) авто Инструкции

1. Очистить и очистить нектарины. Выберите полностью созревшие плоды, давая нектарин выжимать. Она должна дать немного, но не превратить в кашу при сжатии. Каталог
   

2. <р> Удалить нектарин ямы. Каталог
   

3. расставьте нектарины пополам или дольками, а предпочтительным. Каталог
   

4. Смешайте желаемое решение предварительной обработки. Предотвращение потемнение и изменение цвета плодов путем предварительной обработки с аскорбиновой кислотой или лимонной кислотой /лимонного сока. Вы также можете использовать соединения серы, но знайте, что эти соединения вызывают астматический реакцию в некоторых людей. При использовании аскорбиновой кислоты добавить 2 1/2-ст. 1 Qt. холодной воды и замочите плод. Если вы выбираете лимонный сок добавить 1-ст. 1 Qt. воды. Если вы выбираете серы, перемешать 1-ст. натрия метабисульфит в 1 Qt. холодной воды. Люди привыкли использовать серу, чтобы предотвратить фрукты для сушки, но проблемы здоровья и безопасности делают этот метод нежелательно. Каталог
   

5. Нарезать нектарины непосредственно в этом растворе. Каталог
   

6. Пусть нектарины впитаться в течение 10 минут. Каталог
   

7. Поместите ломтики нектарина в один слой на подносе сушки. Убедитесь, что лоток выполнен из материала, который не реагирует с фруктами, например, оцинкованного металла. Попробуйте использовать марлю или синтетический занавес сетки растягивается тугой на печи стойки, стеллажи торт или печенье лист. Используйте какой-зажим тянуть сетку тугой, чтобы позволить воздуху циркулировать. Каталог
   

8. Сухие плоды, используя свой предпочтительный способ. Солнце сушки или сушки снаружи может быть сделано только в дни, когда температура достигает 85 градусов по Фаренгейту в полдень и влажность менее 60 процентов. Кроме того фрукты сушат на открытом воздухе должны быть пастеризованным. Печь может быть использован, чтобы высушить нектарины, поддерживая температуру 140 градусов по Фаренгейту в течение 36 до 48 часов. Периодически проверяйте плоды и превратить его улучшить, даже сушки результатов. Вы можете использовать пищевой осушитель. Поместите его в осушитель на холостых лотков уровня. Поддерживать температуру 140 градусов по Фаренгейту и проверить свои плоды часто. Каталог
   

9. <р> Проверьте ломтики нектарина о достигнутом прогрессе. Фрукты должны быть кожистые, без влаги, опубликованном если они сжаты после охлаждения. Это займет где-то между 6 и 36 часов, в зависимости от условий. Каталог
   

10. состояние нектарины после сушки. Поместите фрукты свободно в стеклянных или пластиковых контейнерах; покрытия и хранить в теплом сухом месте в течение четырех до 10 дней. Каталог
    

11. Пакет на нектарины для хранения по герметизации их в сухих стеклянных банках или влаги и пара-доказательство прочности морозильник пластиковых контейнерах. Пакет в один служить контейнеры и хранить в сухом прохладном месте.
    Каталог