Как нейтрализовать уксус в продуктах питания (4 ступени)

<р> Сильно ароматизированные ингредиенты обоюдоострый меч для поваров. Это займет лишь очень небольшое количество, чтобы добавить интерес к блюду, но это легко добавить слишком много, чтобы блюдо и осилить ароматы других ингредиентов. Это особенно распространено с ингредиентами, такими как соль, лимонный сок, перец чили и уксуса. Если вы знакомы с путями ингредиенты взаимодействуют, однако, иногда можно спасти блюдо с несколькими своевременных дополнений.
Инструкции

1. Нейтрализовать уксус химически путем перемешивания в щепотка на время выпечки соды. Пищевая сода является мощным база, или щелочной, ингредиент и преобразовать некоторые из уксуса двуокиси углерода. Вкус пищи после перемешивания в каждом крайнем и повторять, пока ароматы не будут сбалансированы. Каталог
   

2. Offset дополнительный уксус, добавив небольшие щепотки сахара, чтобы смягчить кислотность. Перемешать блюдо хорошо и вкус после каждого добавления, чтобы не overcompensating. Каталог
   

3. <р> Добавить в небольших количествах соли, чтобы сбалансировать кислотность. Соленые и кислые вкусы интерпретируются той же области мозга, и добавление одного ухудшает способность мозга воспринимать друга. Соль и сахар могут быть объединены, чтобы увеличить эффект. Каталог
   

4. Подготовка половину партию рецепта, если это возможно, с уксусом опущены. Совместимый с исходной партии и вкуса после перемешивания их вместе. Уксус больше не будет доминирующим.
   Каталог