Как жарить стейк полосы (6 шагов)

<р> Как сечений больших, относительно жилистые свободных куски говядины, стейки полосы часто требуют очень мало подготовки. Потому что они свободны от много соединительной ткани, что требует длительного времени повар, чтобы сломать, полоса стейки могут быть получены с быстрыми, методов высокого тепла. Для полосы бифштекса Нью-Йорк, один из таких методов является пан жарки. Пан жарки простой метод, который не требует ничего больше, чем на сковороде, липидов и высокий уровень тепла, чтобы приготовить стейк
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 ст. оливкового масла
Два 14-унций. Нью-Йорк полосы стейки

средний или большой сковорода
Соль и перец авто Инструкции

1. Налейте оливковое масло в кастрюле и распространять его вокруг с бумажное полотенце. Каталог
   

2. Тепло кастрюлю на среднем огне. Бросьте кусочек жира с вашего стейк в кастрюлю, когда вы думаете, это может быть до тепла. Если шипит немедленно, пан готов. Каталог
   

3. <р> Добавить стейки в кастрюлю и скользить назад и вперед несколько раз, чтобы убедиться, что они не придерживаются. Каталог
   
4. <р> Проверьте brownness и переверните стейк. Для средней прожарки на 1-1 /2 дюйма толщиной стейк, переверните его через шесть минут, и готовить в течение еще шести минут с другой стороны. Добавить или сократить время приготовления, как желаемый для достижения желаемого уровня степени готовности. Каталог
   
5. <р> Удалить мясо из кастрюли и дайте ему отдохнуть в течение пяти минут. Каталог
   
6. <р> Соль и перец по вкусу и подавать теплым.
   Каталог