Как засолить говяжья грудинка

<р> Говядина грудинка кусок мяса, который поставляется из раздела грудинки коровы. Этот раздел выше переднего хвостовика, или ноги. Маринованные грудинка смоченной в жидкости травления, или рассола. В колониальные времена, кормовое зерно соль называли мозолей, которые привели к названию кукурузы или солониной. Этот процесс травления займет три дня, не включая время приготовления. Выполните следующие действия, чтобы узнать, как правильно мариновать говяжья грудинка
. Вещи, Вы будете Нужен груз говяжья грудинка, от 4 до 5 фунтов
Кастрюля страница 2 ст. черный перец
2 ст. травление специи
1 ст. ягоды можжевельника, раздавленный
1 ст. семян кориандра
Восемь лавровых листа авто Шесть свежие веточки тимьяна
Четыре зубчика чеснока, раздавленные
большой миске
грубой земле или кошерной соли, 3/4 стакана сахара
, 1 /2 стакана
2-галлон молнии близко полиэтиленовый пакет Инструкции

1. Поместите кастрюлю на плиту и добавить 1 стакан воды. Для этого добавьте перец, специи травления, ягоды можжевельника, кориандра, лавровый лист, тимьян, и чесноком. Доведите до кипения. Тогда давайте кипятить на медленном огне пять минут. Каталог
   

2. Вылейте смесь из печи в большой миске. Пусть ему остыть до комнатной температуры. Каталог
   

3. <р> Добавить шесть чашек воды, соли и сахара к охлажденной смеси. Перемешать до соли и сахара не растворится. Налейте в зип-близко полиэтиленовый пакет. Каталог
   

4. Поместите грудинку в сумку, а затем запечатать сумку и поместите его в холодильник. Пусть грудинка рассол в течение трех дней, превращая его иногда так, что она равномерно маринованные. Каталог
   

5. Слейте грудинку после трех дней. Это теперь готово для приготовления пищи или замораживания.
   Каталог