Как Дым Kiełbasa

<р> Kiełbasa это традиционный польский колбаса с крупно первом нежирной свинины и говядины, наряду со многими специями, такими как майоран и чеснок. В отличие от многих вареных колбас, копченых Kiełbasa будет по-прежнему должны быть приготовлены прежде, чем он может быть безопасно употреблять в пищу. Основная цель курения, в отношении польского колбасы, чтобы дать колбаскам отличный внешний вид и уникальный, дымный вкус. Колбаса Вы курите может быть либо купили в магазине, или сделать в домашних условиях с сырьевых ингредиентов в соответствии с вашим рецептом выбора
. Вещи, Вы будете Нужен груз термометр Каталог
Коптильня

Инструкции

1. Повесьте вылечить Kiełbasa и дайте высохнуть в течение часа. Не позволяйте колбасные ссылки касаться друг друга. Каталог
   

2. Дым сушеные Kiełbasa в коптильню в течение 1 часа при 120 градусов по Фаренгейту Каталог
   

3. Повышение температуры до 150 градусов по Фаренгейту, и продолжают курить в течение одного часа. Каталог
   

4. Увеличение температуры до 170 градусов по Фаренгейту и варить еще в течение двух часов или до внутренней температуры колбасных течении 141 градусов по Фаренгейту Каталог
   

5. <р> Удалить Kiełbasa из коптильни. Спрей с теплой водой в течение примерно 30 секунд. Каталог
   

6. Перемещение Kiełbasa в ванной, наполненной ледяной водой и оставьте на 25 минут. Кроме того, вы можете распылить его с холодной водой до тех пор, пока температура внутри не достигает 100 градусов по Фаренгейту Каталог
   

7. Пусть Kiełbasa сухой в течение одной-двух часов, и магазин в холодильнике.
   <ш>