Как дым палтуса (8 шагов)

<р> Палтус являются крупнейшими камбалы в мире, и найти все вокруг северной части Тихого океана. Они, как правило, живут на глубине от 90 до 900 футов. Рыба может жить до 40 лет, и, в соответствии с рыболовные погони, могут весить более 500 фунтов. В то время как курение целый палтус рыбы не имеет ничего общего, курение нежные белые конкретизированы филе популярен среди домашних поваров и рыболовов. Простой делать с правой инструментов, дерева и терпения, копченая палтус вкусные средства приготовления рыбы
. Вещи, Вы будете Нужен груз палтуса филе
Бумажные полотенца
Большие герметичные пластиковые мешки <ш > 1 галлон рассол Каталог
орешник
нефти спрей
Electric курильщика авто Инструкции

1. Вымойте филе тщательно под проточной водой. Пэт их насухо влажной салфеткой. Каталог
   

2. Вставить филе в герметичный пластиковый пакет. Залить маринадом над ними, достаточно, чтобы покрыть все поверхности. Выдавить столько воздуха, как вы можете и запечатать пакет. Каталог
   

3. рассола рыбу для 4 до 8 часов, перевернув мешок несколько раз, чтобы убедиться, ровное покрытие поверхностей.
   
   

4. Поместите щепы в большую миску и залить их водой. Замочите их в течение 30 минут до 1 часа. Каталог
   

5. Масло-спрей на гриле электрического курильщика, чтобы рыба не придерживаться его во время курения. Каталог
   

6. <р> Удалить филе из маринада и положите филе на гриле. Пусть их на воздухе в течение одного часа, чтобы глазурь в форме. Это уплотнения во всех влаги в то время как рыба повара. Каталог
   

7. Установить курильщика до 215 градусов по Фаренгейту. Поместите филе, кожей вниз на гриле. Приготовить их 7 до 10 часов, или пока термометр мяса, вставленный в к толстой части мяса не читает 140 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

8. Подавать филе сразу, или в холодильнике их и потреблять в 2 до 3 дней. Каталог