Как Жульен лук (6 шагов)

Julienning продукты является средством сокращения их, чтобы они готовить быстро, сохраняя их тонкий, sticklike форму. Также называется спички резка, julienning наиболее часто используется с овощами. Подготовка соломкой лук позволяет им быть добавлены к различным рецептам, из супов в соусы. Эта задача может показаться сложной многих домашних поваров; Однако, с помощью острого ножа, твердая рука и медленно техника построена в течение долгого времени, резки соломкой лук является идеальным умение добавить в кулинарии репертуара
. Вещи, Вы будете Нужен груз Разделочная доска
<бр > Острый нож авто Инструкции

1. Вырезать обоих концов от лук, верхний и нижний корень, и отказаться от них. Каталог
   

2. <р > Отрежьте один длинный разрез на стороне, только так глубоко, как кожуру. Снимите кожицу, поднимая его на одной стороне щели и потянув его от лука. Откажитесь от кожуры. Каталог
   

3. Вырезать лук в половине вниз по длине, поэтому он создает форму полукруг, и положить одну из половин, плоскую сторону вниз, на разделочной доске. Каталог
   

4. Вырезать лук тонкими полосками, примерно 1/16-дюйма толщиной, если это возможно, начиная с правого конца луком и двигаясь влево. Каталог
   

5. Повторите шаг 3 и 4 с другой половины лука. Каталог
   

6. Отдельные все нарезанным луком кусочки пальцами.
   Каталог