Как пан-гриль стейк

<р> Существует что-то особенное стейк горячий от гриля, блестящие и наполняя воздух вкусными запахами. Оба газа и угля грили дают превосходные результаты, но, к сожалению, это не всегда практично использовать один. Для случаев, когда стейки должны быть приготовлены в помещении, чугун или литой алюминий гриль может быть вполне приемлемой заменой. Они, по существу сковородки с параллельными рядами тяжелых хребтов, проходящих вдоль их ширины. Гряды позволяют жиры для слива из мяса, дублируя санитарное гриля, а также предоставление темные знаки гриль, которые делают стейк привлекательным для глаз.
, Что вам нужно
One стейк на человека
гриль
бумажных полотенец
Соль и перец по вкусу
Другие приправы, при желании
блюдо
алюминиевой фольги авто Инструкции

1. <р> Выберите соответствующим нежные стейки, такие как филе, ребра или полосы. Пэт поверхности насухо бумажным полотенцем. Сезон слегка перца или другой приправы смеси, по желанию. Не используйте соль все же, как это будет сделать влагу к поверхности мяса. Каталог
   

2. Разогреть гриль кастрюлю на горячей горелки, пока он не начинает курить. Поместите стейки на гриле кастрюли, под углом так, чтобы гребни в кастрюлю сделает диагональные следы на стейк. Не толпа стейки. Используйте более одного, если это необходимо. Каталог
   

3. Обжарьте стейки, пока гребни не ясно марки гриля на их поверхности. Поверните на 90 градусов стейки на варочной поверхности, чтобы создать сетку ресторан-гриль стиля знаков. Это обычно делается, начиная стейки, расположенные под углом к ​​позиции 7:00 гриле, а затем вращая их в положение 11:00. Каталог
   

4. Повар до первая сторона не хорошо отмечен, и Поверхность стейк подрумянится между гриль марок На стороне стейка, там будет линия, показывающая, где приготовлено часть отвечает сырой часть. Стейк готов обратиться, когда приготовленные линия достигает полпути. Каталог
   

5. Включите стейки, и сезон слегка солью. Уменьшите огонь до среднего и продолжать готовить, пока они не достигли желаемой степени степени готовности. Удалить стейки блюдо и накрыть алюминиевой фольгой. Отдых стейки для 2 до 5 минут перед подачей на стол, в зависимости от толщины. Некоторые кулинарные соки останутся на блюде. Они могут быть ложечке или обливали стейки, как они подаются.
   Каталог