Как сохранить цвет в зеленой фасолью

<р> Кулинария, замораживание и консервирование пиявки яркий зеленый цвет с зеленой фасолью, превращая их в глухой и непривлекательной овощей. Подгорания приводит к потере цвета, как тепло разрушает хлорофилл в овощах. Краткое пищи, и перед подачей на стол или сохранение, сохраняет больше текстуры и аромата, а также предотвращает потерю цвета в зеленых бобов. Процесс называется бланширование оказывается зеленые бобы в свежего тендера, ярко-зеленый овощ, который выглядит и на вкус
хорошо. Вещи, Вы будете Нужен груз Knife
Пот
Bowl

льду кубики
шумовкой

инструкции

1. Вымойте зеленые бобы в прохладном проточной водой. Обрезать концы с фасолью и сократить их до нужной длины. Каталог
   

2. Заполните большую кастрюлю с 1 л воды. Нагрейте воду до кипения на среднем огне. Каталог
   

3. Заполните большую миску с водой. Поместите несколько кубиков льда в воде. Установите ледяную воду рядом кастрюлю с кипящей водой. Каталог
   

4. Окунитесь 1 фунт зеленых бобов в кипящую воду. Вернуть воду до кипения и варить фасоль в течение трех минут. Каталог
   

5. <р> Удалить бобы из воды шумовкой. Поместите их в ледяную воду сразу же, так процесс приготовления останавливается. Охлаждение зерна при комнатной температуре приводит к их пережарить и теряют цвет. Каталог
   

6. Слейте воду со льдом из очищенных от кожуры бобов. Погладить сухой и подготовить их, как указано в рецепте для обслуживания, консервирование или замораживания.
   Каталог