Как забьют Говядина перед приготовлением

<р > Когда дело доходит до приготовления пищи , забив не имеет ничего общего с компиляции точек . Скорингспособ изготовления мелких сокращений говядины и других видов мяса перед приготовлением , и это делается для ряда причин. Скоринг помогает смягчить жесткие куски говядины , такие как фланга стейк , и это может сделать говядина более аккуратным , позволяя сухие : массировать , приправы или маринады , чтобы проникнуть глубже . Правильное забил также помогает говядины и мяса других готовить более равномерно
. Вещи, Вы будете Нужен груз Cut говядины авто острый нож авто Инструкции

1. <р > фрагмент & frac14 ; дюймовый глубокие запилы против зерна говядины , параллельно друг к другу и о & frac34 ; . дюймовый кроме Каталог
   

2. Кусочекговядины , используя тот же метод, но в противоположном направлении , так что следы ножей образуют диагональный узор на поверхности мяса . Каталог
   

3. Повторите процесс на другой стороне кусок говядины .
   <ш >