Как приготовить на Big Green Egg

<р> большой зеленый Яйцо является очень популярным древесины курильщик, который также может быть использован для гриля. Это известно своей простотой в использовании и универсальность с различными видами приготовления пищи. Основным ключом к его успеху является способность легко контролировать и отслеживать температуру, а также широкий различных температурных диапазонах. Люди могут использовать большой зеленый яйцо на все, от жгучего стейки медленно курить продукты при очень низких температурах.
Вещи Вы будете Need
питание
Big Green Egg
Единовременная уголь Каталог
Щепа для курения
Огонь начиная инструменты и расходные материалы авто Инструкции

1. Поместите единовременно древесный уголь в топку в зеленое яйцо и начать огонь. Компания, которая продает зеленый Яйцо также продает специальные парафиновых и опилки огонь стартеров, которые делают, начиная огонь легче. Вы можете использовать либо матч или зажигалку, чтобы зажечь огонь стартеров. Вы также можете купить электрический стартер пожара для Big Green Egg. Каталог
   

2. Закройте яйцо и следить за температурой чтения на крышке. Откройте амортизаторы шире, чтобы поднять температуру и закрывать их, чтобы снизить его. Для обжаривания, температура должна быть выше, чем 600 градусов по Фаренгейту; для курения, температура должна быть около 275 градусов. Некоторые продукты, такие как цельные куски курицы, нужно температур около 350 градусов. Каталог
   

3. <р> Наведите еду в гриле. Некоторые продукты, как стейки, приготовленные прямо на поверхности. Другие продукты должны быть приготовлены на одном из аксессуаров, которые позволяют косвенным тепла, таких как плиты сеттер, или выпечки камня. Каталог
   

4. Закройте гриль и готовить еду для правильного количество времени. В отличие от многих других грилей, большой зеленый Яйцо всегда закрыт во время приготовления пищи.
   <р> количество времени для приготовления пищи варьируется в зависимости от пищи и рецепт. Некоторые продукты, как стейки, может приготовить в качестве лишь 5 минут на определенных условиях тепла. В других случаях, продукты, возможно, потребуется, чтобы приготовить в течение нескольких часов. Вы, возможно, придется открыть яйцо в определенных точках, чтобы включить мясо, так что все готовится равномерно. Каталог
   

5. <р> Удалить пищу из яйца, а затем потушить огонь, закрыв яйцо и закрывая амортизаторы, так что воздух не может попасть внутрь.
   Каталог