Как курить в скороварке

<р> Курение популярный метод приготовления пищи, выступает не только для вкуса прививает, но и для его способности сохранять и смягчить жесткие куски мяса. Курение использует низкие температуры в течение длительного периода, чтобы сломать соединительной ткани, которые делают мясо жестким. Для тех, кто спешит, скороварки обеспечивает нежные результаты в долю времени, но не хватает копченую вкус. Вы не можете использовать скороварку курить, но вы можете добиться очень похожие результаты, добавляя жидкий дым приготовления пищи жидкости
. Вещи, Вы будете Нужен груз мяса (ребра, горшок жаркое, и т.д.)
жидкость дым авто стойку
скороварки авто Инструкции

1. <р> Найти основной рецепт, который будет поставлять необходимые объемы жидких и приготовления пищи раза, что должно быть используется с определенным типом и размером мяса. Следуйте инструкциям рецепта относительно подготовительные шаги, такие как обрезка и подрумянивания. Каталог
   

2. Подготовка скороварку, добавив жидкости и немного жидкого дыма в кастрюлю. Высокое качество жидкий дым является натуральный продукт, который производится путем концентрирования дистиллированную, сгущенное дым. Чтобы избежать пересиливать свой мясо, начать с только несколько капель. Вы также можете добавить ароматические соединения, такие как лук, чеснок, сельдерей и морковь на ваш смеси. Избегайте добавления соли или соленые ингредиенты в жидкости на этой стадии, потому что они, как правило, высыхают мясо. Каталог
   

3. Поместите стойку внутри скороварки, чтобы мясо сидеть выше большинства жидкость. Упорядочить мясо ровным слоем. Блокировка крышки плита на месте. Каталог
   

4. Повар мясо на сильном огне, пока плита не достигла полного давления. Уменьшите огонь и варить в течение времени, указанного в рецепте. Снимите скороварку с огня и дайте ему вернуться к нормальному давлению перед открытием крышки. Каталог
   

5. Протрите приготовленное мясо с приправами и /или соусом, и закончить приготовления пищи на гриле или в духовке, чтобы подтверждать внешнюю поверхность мяса. Использование курильщик окно на открытом воздухе можно добавить больше дыма аромат на данном этапе. Повышение аромат дыма, добавив жидкий дым или другие копчености ингредиенты, такие как бекон и Chipotle перец, чтобы ваши трется и соусов.
   Каталог