Как Может и Замораживание перец халапеньо

<р> Jalapeno растения, как правило, плодовитые производители, оставив вас с обилием перца по сохранению. Консервирование халапеньо является практичным решением, как замораживание их. Тем не менее, содержание кислоты перца низкий, так что решение уксуса необходимо для безопасного консервирования. Перцы также требуют некоторой подготовки перед упаковкой для морозильной камеры
. Вещи, Вы будете Нужен груз кипятком Canner
банки, крышки и кольца
Щипцы и крышка подъемники
Уксус решение

Щипцы
пузыря свободнее или тонкий шпатель
Воск бумаги Каталог
Каннинг Перцы

1. Fill кипящую воду Каннер с водой и довести воду до кипятить. Каталог
   

2. Промыть перец и дайте им высохнуть. Наденьте виниловых или латекс кухонных перчаток, чтобы продолжить подготовку перец. Каталог
   

3. Вырезать в верхней части перца и снимите семена. Вырезать большие перцы пополам. Оставить меньшую перец целое. Если вы хотите, чтобы оставить верхушки, и семена в, сделать два небольших разрезов на каждой стороне каждого перца. Решение уксус должен быть в состоянии впитать внутренности из перца. Каталог
   

4. Промыть руки в перчатках и снимите перчатки. Мойте руки. Каталог
   

5. Стерилизовать банки для консервирования, крышки и кольца в кипящую воду и отложите в сторону в безопасной зоне. Не прикасайтесь банки, крышки и кольца с рук. Используйте стерилизованные щипцы и крышка подъемники (небольшая палочка с магнитом на конце). Каталог
   

6. Принесите 1 чашку уксуса, 3/4 стакана воды, 1 ч.л.. соли, 1 ч.л.. травильных специи или аналогичный смесь специй, и 1/2 чайной ложки. сахара до кипения в маленькой кастрюле. Эта жидкость смесь охватывает около 2 фунтов. из халапеньо перец. Каталог
   

7. Наденьте перчатки и поместите подготовленные перцы в стерилизованные банки. Пакет плотно, оставляя 2-дюймовый свободного пространства. Создают в зазор между верхней частью содержимого и верхней части банки. Добавить нарезанные морковь, сельдерей и чеснок палочки в банках, при желании. Каталог
   

8. Осторожно вылейте уксус раствора через перец, оставив около 1/4 дюйма свободного пространства. Аккуратно перемешать раствор в банки с тонкой лопаточкой или пузырь свободной (тонкий пластиковый шпатель, похожий на пластиковую нож) для удаления пузырьков или воздушных карманов. Каталог
   

9. Поместите крышки на заполненной банки и безопасности с кольцами. Нижняя в кипящую воду и позволяют обрабатывать банки, по крайней мере, 10 минут. На больших высотах, обрабатывать банки в течение 15 до 20 минут. Удалить банки с горячей водяной бане и дать им на ночь перед хранением.
   Каталог
   Замораживание Peppers
   

   1. Промыть перец и дайте им высохнуть. Наденьте перчатки кухонных и отрезать верхушки перцев. Нарежьте перец по длине и удалить семена. Каталог
      

   2. Линия выпечки с куском вощеной бумаги. Распространение подготовленных перец на листе печенья. Поместите перцы в морозильнике в течение примерно одного часа. Выньте лоток из морозильника. Каталог
      

   3. Поместите охлажденные перцы в пластиковый мешок для хранения морозильник. Удалить воздух из мешка и печатью. Этикетка мешок с содержимым дата и место в морозильной камере. Замороженные перец халапеньо держать на срок до одного года.
      Каталог