Как Charbroil стейк (7 ступеней)

<р> Научиться прекрасно charbroil прекрасный стейк к температуре вы желание полезный метод приготовления пищи. Charbroiling это искусство гриля стейк над открытым пламенем на поверхности с широкими, поднятыми хребтов. Гриль идеально приготовленный стейк не так сложно, и загадочным, как профессиональные повара приведет вас верить. С помощью нескольких профессиональных советов качества, вы тоже можете освоить искусство charbroiling стейки на заказ
. Вещи, Вы будете Нужен груз палка масла
Стейк
сотейнике
ложкой или колотя кисть <ш>
уголь или дерево
Grill верхней
Щипцы
термометр для мяса

инструкции

1. Разрешить стейк до комнатной температуры. Жгучая или гриля холодное мясо приведет к уродливым, серый, непривлекательный глядя мяса, когда вы служите его. Пусть мясо сидеть на тарелке на кухне в течение 30 минут до часа до начала жарить его. Каталог
   

2. <р> Build огонь в гриле. Используете ли вы газ, уголь или старомодный лес, позволит вашей гриль достаточно времени, чтобы с пылу с жару. Подождите, дерева или угля светиться. Каталог
   

3. Нагрейте небольшое количество масла в кастрюле соте. После того, как масло плавится, быстро прижигают стейк в кастрюлю, чтобы запечатать в мясных соков. Sear стейк в течение одной-двух минут с каждой стороны и снимите со сковороды. Поместите оставшееся палку масла в кастрюле растопить, как вы будете использовать это, чтобы поливать свой стейк, пока она на гриле. Каталог
   

4. Поместите стейк на поверхность гриля. Колотите это слегка с маслом и дайте ему готовить. По Стейк энтузиастов, основные ошибкой кулинарам сделать в гриле стейки, что они касаются их слишком много. Знать, как толстый ваш стейк и как долго это займет, чтобы приготовить. Средняя вырезать занимает от шести до восьми минут с каждой стороны, чтобы приготовить к температуре. Закройте крышку и гриль позволит стейк, чтобы приготовить. Каталог
   

5. Колотите стейк снова на сырые стороне, прежде чем листать его. Затем переверните его и поливать приготовленный сторону снова. Закройте крышку гриля и позволит готовить на второй стороне. Каталог
   

6. <р> Проверьте температуру, чтобы увидеть, если стейк делается. Опытные повара могут просто коснуться стейк, чтобы увидеть, если это делается на заказ. Если вы не уверены, а в тестировании мясо так, используйте термометр для мяса. Кук редко стейк внутренней температуре 125 градусов по Фаренгейту, средний редкий 145 градусов по Фаренгейту, от среднего до 160 градусов по Фаренгейту и хорошо сделано 170 градусов по Фаренгейту Каталог
   

7. Пусть мясо отдых по крайней мере, за пять минут до резки, или вы потеряете соки, которые дают Charbroiled Стейк свой вкус.
   Каталог