легкий, воздушный текстура суфле достигается путем складывания яичные белки в теплую заварным кремом смеси. Яичные белки бьют, пока они не образуют жесткие, белые пики и затем осторожно в сочетании с другими ингредиентами; яичные белки расширяться при нагревании. Марта Стюарт предлагает использовать старые яйца или несколько капель лимонного сока для достижения наилучших результатов. На
Виды суфле

суфле может быть чабер или сладкое блюдо, выступающей в качестве основного курса или десерт. Популярные вариации этого французского блюда включают шоколад суфле и блюда с сыром.
Каталог
Презентация

суфле обычно запеченные и служил в фарфоровой чашке из-за его способности, чтобы равномерно распространять и сохранять тепло, что позволяет рост суфле. Суфле выкачать, как он охлаждается, так что это должно быть подано тепло.
Каталог