- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как сухой или коптить рыбу
Вещи Вы будете Need
острый нож
-осушитель
типа молния сумки морозильника
Соль авто Отношение к курению
Бумажные полотенца
Мясо термометр
просто сухой рыбы
-
Вырезать большой, мясистый рыбы в 1/4 дюйма ломтиками. Небольшие филе, толщиной менее 1/4 дюйма, можно сушить целиком. Каталог
-
Положите ломтики рыбы или филе в один слой на осушителя лотков. Каталог
-
Стек лотки на базе или вставьте их в лоток слоты осушителя. Поместите крышку или закрыть дверь осушителя и включите машину. Каталог
-
Сухие рыбы 12 до 14 часов или до тех пор, ломтики рыбы не примерно 1/4 их первоначальной вес и чувствовать себя кожистые, все же немного гибкие, при прикосновении. Каталог
-
Поместите сушеную рыбу, или вяленое мясо, в сумках морозильника типа молния и хранить в холодильнике до двух недель. Замораживание в течение более длительного хранения.
Каталог
Для копчения рыбы
-
рассола рыбу в течение 12 часов в холодильнике перед курением. Создать рассол путем объединения 1 1/2 чашки соли и 1 литра воды. Накройте рыбу полностью в рассоле. Каталог
-
Настройка курильщика в соответствии с инструкциями изготовителя. Температура внутри курильщика должно быть не менее 100 градусов по Фаренгейту, прежде чем добавить рыбу. Каталог
- <р> Удалить рыбу из рассола, промыть под холодной водой и высушите с бумажными полотенцами. Каталог
-
Поместите рыбу в курильщика, и поместите термометр для мяса в самую толстую часть крупную рыбу. Каталог
-
не Дым рыбу, пока мясо термометр показывает 180 градусов по Фаренгейту в течение по крайней мере 30 минут. Это гарантирует, что вся рыба будет готова, и курил. Каталог
-
Магазин копченой рыбы в холодильнике в течение одного месяца. Замораживание в течение более длительного хранения.
Каталог
-
Кулинария Техника
- Что я могу приготовить с оставшим
- Как импровизировать пароварке (6
- Как правильно хранить омлет
- Как Дым Kiełbasa
- Как приготовить Squid на гриле
- Как: Яичные Рецепты для Crockpot
- Как приготовить ячмень в рисовар
- Как использовать кокосовое молок
- Что такое разница между Куриные с
- Что делает тесто для пиццы сжимат