В большинстве случаев, когда треска служили голову отбрасывается. Мясо находится в голове, как правило, имеет fishier вкус, что многие люди находят неприятным. Тем не менее, большая часть головы трески могут быть удалены и едят много, как по бокам рыбы. Единственные части головы, что следует избегать являются глаза, кожу и мозг. Большинство людей будет найти вкус этих рыб частей непривлекательных. Тем не менее, немало куски мяса можно черпали из головной части, которая традиционно выбрасывают.
Каталог
тела

Рыба внутренности, как правило, не едят. Тем не менее, есть некоторые рыбы внутренности, которые могут быть побоям и жареные что вкус очень хорошо. Это не рекомендуется употреблять в пищу рыбу мозги, глаза или желудка. Кроме этого, однако, это возможно, чтобы поесть любую другую часть рыбы, которую вы любите. Рыба печени и сердца можно добавить уникальный аромат других блюд. Печень трески имеет один из самых высоких концентраций омега-3 жирных кислот в рыбе и часто превращаются в масла для потребления.
Каталог