Как долго кипятить банки для приготовления желе

<р> Рекомендации для желе решений изменилось в последние годы. Многие старые рецепты не советуют уплотнения с парафином или заполнения и герметизации банок без обработки, но это не рекомендуется. Текущие руководящие принципы требуют стерилизации банок путем кипячения в течение по крайней мере 10 минут до заполнения, а затем обработки их заполнения в течение 6 минут.
Стерилизовать банки
  • <р> Лучшие банки для приготовления желе в Мейсон-типа банок с самозаклеивающиеся крышки - кипящий направления, которые следуют за 1/2 пинты банки. Широкий рот банки легче заполнить и чистый. Банки стоят дорого, но они в течение многих лет.
    <р> Очистите банки в посудомоечной машине или вручную горячей водой с мылом и хорошо промыть. Поместите их в вертикальном положении на стойке в кипящей водяной бане автоклав или кастрюлю большого. Заполните автоклав с горячей водой, охватывающий банок примерно 1 дюйм. Доведите воду до кипения и варить в течение по крайней мере 10 минут при полном кипения. Разрешить 1 лишнюю минуту кипящей время на каждые 1000 футов над уровнем моря более 1000 футов. Удалить банки и дать им стечь перед заполнением. Подготовка крышка Jar меняется с производителями; подготовить веки в соответствии с указаниями на упаковке.
    Каталог
    Заполнение Баночки

  • наполните сосуды желе, что позволяет 1/4 дюйма пустого пространства в верхней. Протрите диски и нити банок с чистыми бумажными полотенцами, чтобы удалить пролитое желе. Поместите подготовленную крышку и винт группу на каждую банку и вручную затяните группу.
    Каталог
    обработки банки

  • Возврат заполненных банок в вертикальном положении на стойке в кастрюле или Каннер , Убедитесь, что они покрыты, по меньшей мере 1 дюйм воды и довести воду до кипения еще раз. Процесс желе для полных 6 минут после воды достигает кипения. Опять же, добавить 1 минуту для каждых дополнительных 1000 футов над уровнем моря.
    Каталог
    Исключение

  • <р> Банки не должны быть предварительно стерилизованы, если они будут обработаны в кипящей воде ванна автоклав, по крайней мере 10 минут после заполнения. Вы можете пропустить первый шаг кипящей путем увеличения времени обработки, по крайней мере, 10 минут после заполнения банки. Добавить дополнительных минут для большой высоте. Большие банки нужно будет больше; помню, эти направления являются для 1/2 пинты банки. Исследование Университета Миннесоты показали, что не было никаких вредных эффектов при обработке до 15 минут.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток