патиссон, естественно, мягкий, сладкий вкус, когда приготовлен.. В то время как они должны немного больше, чем сливочное масло, соль и перец по вкусу хорошо, маринования сквош заранее можете добавить дополнительный аромат. Stab сквош с зубцами вилки, и бросить в смеси оливкового масла; кислоты, такие как лимонный сок; и смесь сушеных специй, таких как кайенский перец, чесночный порошок и орегано. Накрыть крышкой и оставьте на 30 минут или на ночь. Как патиссон, естественно, сочные, они могут выдерживать богатые ароматизаторы, такие как сыр и масло.
Каталог
, приготовленная в печи Сквош

Ссора или жареного патиссон целое. Кисть маринованную или простой сквош с тонким слоем оливкового масла и поставьте в предварительно разогретой духовке. Жаркое патиссон сами по себе или с другими овощами. Например, объединить весь сквош с баклажанами, луком и помидорами, чтобы дать Рататуй причудливую поворот. Когда жареный в одиночку, разброс тертым сыром на сквош на самый конец для быстрого, но богатой дегустации гарнир.
Каталог
плита Приготовленный Сквош

Пар, кипятить, соте или жарить патиссон, но быстро, высокотермостойкие способы приготовления пара особенно хорошо с небольшой сквош - они сохраняют свою форму лучше. Быстро обжарить целиком или наполовину сквош с большим количеством свежих измельченных трав, подают с маслом макароны лапша для быстрой еды. Патиссон лучше всего, когда они не готовят, пока только тендер, сохраняя немного укуса. Подгорания может привести к кашицеобразного, водянистой сквош. Чтобы подчеркнуть их естественной хруст, глубоко жарить всю сквош, покрывая их слегка с муке и тесто яйцо. Для нижнего жира методы приготовления пищи, кипятить или парить в сквош и сезон после приготовления. Она занимает около 8 минут, чтобы вскипятить сквош и 15 минут, чтобы пара их.
Каталог
Маринованные и фаршированные

Уменьшительное патиссон делать хорошие огурцы, так как они не распадаются легко в течение Время. Для того, чтобы быстро соленья, проколоть кожу сквош с зубцами вилки, и смешать его с оставшимся соком из купленных в магазине соленья. Домашнее травление рассол, еще один вариант, использует смесь воды; уксус; и сушат специи, такие как лавровый лист, сушеные чеснок и перец. Держите соленья в холодильнике в течение по крайней мере 3 дней, и не более чем на 2 месяца, до еды. Всего патиссон также можно заполнить. Отрезать небольшую часть верхней и нижней части сквош, так что каждый сидит квартиру. Используйте дыни Baller, чтобы выкопать плоть в верхней части тыквы, и заполнить начинкой полуфабрикатов, таких как колбаса, или сухарях и жареные овощи. Замените сквош "шапку" и запекать в духовке до полной готовности.
Каталог