Как правильно обжарить мясо

<р> Жгучая мясо на плите caramelizes свои сахара и усиливает аромат. Это необходимый первый шаг прежде, чем жарить, чтобы создать корочку. Один горшок блюда выгоду, тоже, потому что жгучая придает большое вкусом, благодаря обжаренные биты на дно кастрюли и на поверхности мяса в. Независимо от того, какой тип мяса вы используете, не определенные универсальные шаги, чтобы правильно шептало мясо
. Вещи, Вы будете Нужен груз жаровне или сковороде
Щипцы
Мясо страница 2 ст. арахисовое масло, плюс дополнительный для моросящий
1 ст. масло Каталог
соль по вкусу перец
, по вкусу
Дополнительные травы, при желании
вино или бульон для тушеной блюд авто Инструкции

1. <р> перед приготовлением Удалите мясо из холодильника в течение по крайней мере полчаса, но не более чем на час. Каталог
   

2. В патенте мясо сухое, заботясь, чтобы поглощать избыточную влагу, особенно если мясо, маринованное. Каталог
   

3. <р> Добавить масло и масло в кастрюлю и тепло на высоко, пока масло не растает. Между тем, дождь поверхность мяса с небольшим количеством арахисового масла. Сезон мясо солью, перцем и зеленью, по желанию. Массаж смесь на поверхность мяса равномерно пальто. Каталог
   
4. <р> Проверьте, если кастрюля готова. Кастрюля достаточно горячей, чтобы иссушить, если она шипит, когда вы бросит его с несколькими каплями воды
   Поместите мясо в сковороде. -. Жира стороной вниз, в случае жаркого
   <ш >

5. Переверните мясо сразу опалило сторона изменила цвет на бумаге мешок коричневым оттенком. При необходимости, поддержать мясо к краю сковороды, чтобы держать это в месте, чтобы иссушить все стороны. Каталог
   

6. Когда все стороны мяса были должным образом опалило, вы готовы, чтобы сделать следующий шаг. В зависимости от того, что вы готовите, мясо требуют дополнительного времени приготовления. В случае обжарки или бифштекс, мясо рядом должен быть помещен в печь на среднем огне. Медленно приготовленных блюд в настоящее время часто покрыты и приготовленные в низкой температуре печи или на медленном огне на вершине печи. Каталог