Как приготовить Hangi (12 шагов)

<р> Hangi это традиционный маори блюдо мяса и овощей, которые готовят в земляной печи с помощью горячих камней и пара. Вы можете использовать любое мясо и овощи, чтобы сделать традиционный Hangi еду; специфика лежать только в том, как готовится еда. Подготовка Ханги и приготовления пищи отнимает много времени, так что выбирайте тот день, когда ты свободен, по крайней мере восемь часов
. Вещи, Вы будете Нужен груз Лопата
Вуда
лавы <ш > Цыпленок провод или фольга

Raw, опытных мяса и корнеплоды
Кожаные перчатки
грабли
мешковину Каталог
Инструкции

1. Выкопайте 4-футовый квадратный яму в земле, что, по меньшей мере 3 фута, чтобы приготовить еду для вашего Ханги. Сделайте яму больше, если вы планируете на приготовление пищи больше пищи, чем то, что будет соответствовать в квадрате 4-стопы. Ковша грязь в кучу рядом с ямой. Каталог
   

2. Построить большой пожар прямо рядом с ямой. После того, как он производит значительную кровать углей под дерево, куча вулканической лавы в огонь. Поместите небольшие камни на огне, а затем более крупные камни. Используйте достаточно вулканической лавы, чтобы заполнить яму около 1 фута горячих пород. Каталог
   

3. Shape длину проволочной сетки в форме корзины, которая будет соответствовать в яму, пока вы ждете для пород в стать достаточно горячей, чтобы светиться. Загрузите корнеплоды и мясо в корзине в любом порядке. Если у вас нет проволочную сетку, оберните свою пищу в несколько слоев алюминиевой фольги, что делает достаточно, чтобы заполнить мешки яму наполовину. Каталог
   

4. Положите на пару кожаных перчаток для защиты и тщательно грабли светящиеся горячей лавы скалы в вашей ямы, размещения более крупных в первых, а затем более мелкие. Не беспокойтесь, если некоторые из углей обстреляли в яму с породами. Каталог
   

5. Замочите несколько слоев мешковины в воде и положите их на горячие угли, чтобы предотвратить палящий пищу , Опустите корзину или мешочки с едой в яму. Каталог
   

6. Обложка пищу с парой дополнительных слоев пропитанной мешковины. Каталог
   

7. Залить галлон воды над едой, чтобы помочь ему пару и лопатой грязь с рядом ямы над мешковины. Паровая начнет бежать через насыпи грязи как Hangi поваров. Каталог
   

8. Подождите, пока пищевые повара, пристально следят на насыпи грязи, покрывающей пищу. Когда это уходит пара излучающих в течение примерно четырех часов, питание должно быть сделано приготовления. Каталог
   

9. Осторожно лопатой грязь в насыпи рядом с ямой, пока вы не раскрыли мешковину.
   <ш>

10. В то время как носить кожаные перчатки, снимите мешковину, дергая на углу и сдвинув пищу. Не снимайте его обратно, чтобы выявить пищу, а спасаясь пара может вызвать серьезные ожоги. Каталог
    

11. <р> Удалить еду из ямы, когда начальная пара побег уменьшилось.
    <Ш >

12. Разрешить пищи, чтобы немедленно охладить в течение по крайней мере 10 минут, а затем служить Ханги.
    Каталог