Какова функция шумовки в кулинарии?

Шумовка — это кухонная утварь с неглубокой миской и прорезями или перфорациями на головке, используемая для процеживания жидкости из приготовленной пищи. Он позволяет удалять твердые частицы из жидкости для приготовления пищи, не выливая жидкость из посуды, что особенно полезно, когда твердые частицы (например, мясо или овощи) имеют такую ​​же плотность, что и жидкость, и для их всплытия на поверхность потребуется много времени. свои собственные.