Что в первую очередь должен сделать работник, работающий с пищевыми продуктами, при мытье грязной кастрюли в раковине?

Наполните раковину горячей мыльной водой :

- Санитарная обработка предполагает использование высоких температур или химикатов для значительного уменьшения количества патогенных микроорганизмов на поверхностях.

- Убедитесь, что температура воды на коммерческих кухнях составляет около 100° F (38° C).