Вы используете большую кастрюлю, когда готовите зелень?

Да, при приготовлении зелени желательно использовать большую кастрюлю. Зелень капусты имеет прочную текстуру и имеет тенденцию немного сжиматься в процессе приготовления. Чтобы избежать перенаселенности, лучше всего использовать большой горшок, в котором удобно поместится зелень. Переполнение может привести к неравномерному приготовлению, и зелень может не завянуть должным образом. Кастрюля большего размера также обеспечивает лучшую циркуляцию пара, обеспечивая равномерное приготовление зелени.