Что значит нихтростенд 90-27 на ноже для масла?

Nichtrostend 90-27 — немецкое обозначение нержавеющей стали, устойчивой к ржавчине. Число 90 относится к процентному содержанию хрома в сплаве, а число 27 — к процентному содержанию никеля. Этот тип нержавеющей стали обычно используется для изготовления столовых приборов и другой кухонной утвари.