Как тестируется мука, чтобы убедиться в ее безопасном использовании?

Есть несколько способов проверки муки, чтобы убедиться в ее безопасности.

<б>1. Визуальный осмотр: Мука должна быть однородного цвета, без комочков и комочков. Он также не должен содержать видимых вредителей и насекомых.

<б>2. Запах: Мука должна иметь свежий, слегка сладковатый запах. Если он пахнет затхлым, кислым или прогорклым, его нельзя использовать.

<б>3. Вкус: Мука должна иметь слегка сладкий ореховый привкус. Если вкус горький или кислый, его нельзя использовать.

<б>4. Микробиологическое тестирование: Муку можно проверить на наличие вредных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Для этого берут образец муки и культивируют его в лаборатории.

<б>5. Тестирование на микотоксины: Муку также можно проверить на наличие микотоксинов — токсичных веществ, вырабатываемых плесенью. Для этого берут пробу муки и анализируют ее на наличие микотоксинов.

Если мука проходит все эти тесты, ее можно считать безопасной для использования.