Как приготовить тесто для пакоры?

Чтобы приготовить тесто для пакоры, вам потребуются следующие ингредиенты:

* 1 стакан безана (грамм муки)

* 1/2 чайной ложки красного перца чили.

* 1/2 чайной ложки порошка куркумы

* 1/2 чайной ложки семян тмина

* 1/2 чайной ложки порошка кориандра

* 1/4 чайной ложки гарам масала

* Соль по вкусу.

* Вода

Инструкции:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты.

2. Понемногу добавляйте воду и перемешивайте, пока тесто не станет густым и однородным.

3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

4. Обмакните овощи в кляр и равномерно покройте их.

5. Осторожно опустите овощи в горячее масло.

6. Обжаривайте пакоры, пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими со всех сторон.

7. Выложите пакоры на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

8. Подавайте пакоры горячими с чатни или йогуртом.

Вот несколько советов по приготовлению пакоры:

* Используйте разнообразные овощи, чтобы получить красочное и ароматное блюдо пакоры. Некоторые популярные варианты включают картофель, лук, баклажаны, сладкий перец и цветную капусту.

* Убедитесь, что тесто достаточно густое, чтобы равномерно покрыть овощи.

* Если тесто слишком жидкое, пакоры впитают слишком много масла.

* Жарьте пакоры на среднем огне, чтобы они не подгорели.

* Пакоры лучше всего подавать горячими, поэтому обязательно ешьте их, как только они достанутся из кастрюли.