Когда в рецепте говорится о чесноке, какую часть вы используете?

Шнитт-лук — универсальная трава, которую можно использовать в самых разных блюдах. Когда рецепт требует использования чеснока, обычно имеются в виду свежие листья растения. Листья длинные и тонкие, имеют легкий луковый аромат. Их можно использовать свежими или сушеными, их часто добавляют в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить их вкус.

Вот несколько советов по использованию чеснока:

* Тщательно промойте чеснок перед использованием.

* Используйте острый нож, чтобы мелко нарезать лук.

* Зеленый лук можно использовать в различных блюдах, включая салаты, супы, тушеные блюда и омлеты.

* При измельчении чеснока старайтесь не нарезать листья слишком мелко, иначе они потеряют свой аромат.

* Будьте осторожны, не пережарьте чеснок, так как он быстро потеряет свой вкус.

Если вы не можете найти свежий чеснок, его можно заменить сушеным. Однако обязательно тщательно измеряйте количество сушеного чеснока, так как он более концентрированный, чем свежий. Вы должны использовать примерно 1/3 количества сушеного чеснока, как и свежего.