Половина и то же самое, что взбитые сливки?

Половина и взбитые сливки — это не одно и то же. Half and Half — молочный продукт, приготовленный из равных частей молока и сливок. Его жирность составляет примерно 10-12%. Взбитые сливки получают путем взбивания густых сливок до тех пор, пока они не станут воздушными и пышными. Его жирность составляет примерно 35-36%. Взбитые сливки часто используются в качестве начинки для десертов, а половинку часто используют в кофе или в рецептах, требующих жидких сливок.