Влияет ли употребление цветной капусты на внутренний уровень?

Употребление цветной капусты не оказывает существенного влияния на международное нормализованное отношение (МНО), показатель времени свертывания крови.

Некоторые продукты, особенно зеленые листовые овощи, богаты витамином К — питательным веществом, которое играет решающую роль в свертывании крови. Потребление большого количества продуктов, богатых витамином К, потенциально может снизить эффективность варфарина, обычно назначаемого препарата, разжижающего кровь.

Однако цветная капуста содержит относительно умеренное количество витамина К по сравнению с другой листовой зеленью. Употребление цветной капусты в обычных количествах в рамках сбалансированной диеты вряд ли приведет к каким-либо существенным изменениям уровня МНО.

Тем не менее, люди, принимающие варфарин или другие антикоагулянты, должны придерживаться постоянных диетических привычек и консультироваться со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом по поводу любых изменений в рационе или опасений по поводу взаимодействия продуктов питания с их лекарствами.