Можно ли приготовить масло со взбитыми сливками?

- 2 чашки (1 пинта) взбитых сливок (густые сливки)

- ½ столовой ложки соли

Инструкции :

1. Поместите взбитые сливки в миксер с насадкой-венчиком или переложите сливки в большую миску и используйте электрический миксер.

2. Взбивайте сливки на средне-высокой скорости в течение 3–5 минут или пока крем не начнет густеть. Затем уменьшите скорость до средне-низкой. Вы увидите, что сливки отделяются от пахты.

3. Продолжайте взбивать, пока сливки не превратятся в твердое масло, примерно 5-10 минут (может потребоваться больше времени). Вы узнаете, что оно готово, когда увидите, что пахты осталось очень мало и оно почти полностью золотистого цвета.

4. Когда вы увидите, что пахты осталось совсем мало и масло начнет собираться в один большой шар, выключите миксер.

5. Вылейте пахту и добавьте холодную воду, чтобы промыть масло и избавиться от остатков пахты.

6. Слейте воду и при желании посолите масло.

7. Немного разминаем масло, чтобы соль распределилась.

8. Сформируйте шар, оберните пергаментной бумагой и храните в холодильнике или заморозьте.