Как пастеризовать сироп?

Ингредиенты:

- Сахар

- Вода

- 1/2 чайной ложки винного камня на литр сиропа

Инструкции:

1.) Смешайте сахар и воду в большой кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, время от времени помешивая.

2.) Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока сахар не растворится.

3.) Добавьте винный камень.

4.) Снова доведите сироп до кипения, затем сразу снимите с огня.

5.) Дайте сиропу остыть несколько минут, затем перелейте его в чистую стеклянную банку.

6.) Закройте банку крышкой и храните в холодильнике до 2 недель.

Советы:

- Чтобы приготовить ароматный сироп, добавьте в сироп 1/2 стакана вашего любимого фруктового пюре, сока или экстракта, прежде чем довести его до кипения.

- Вы также можете добавить в сироп такие специи, как корица или стручок ванили, чтобы придать ему дополнительный аромат.

- Если у вас нет винного камня, вы можете использовать 1/4 чайной ложки лимонного сока или белого уксуса на литр сиропа.