Пицца Камни против Лоток для пиццы

<р> Использование специализированного камень для пиццы или лоток может помочь кора пиццу в ресторане получить эту стиле хрупкость. Пицца камни могут быть круглыми или квадратными и сделаны из дерева или керамики. Пицца кастрюли или лотки, как правило, сделаны из металла. Выбор для использования пиццы сковороду или камень в основном вопрос личных предпочтений.
Печи Логистика
  • При использовании пиццы камень, вы разогреть духовку с камнем внутри. Сделать пиццу на прилавке, а затем передать его на горячем камне для пиццы в духовке. Это должно произвести хрустящей корочкой. При использовании пиццы кастрюлю, поставить пиццу вместе прямо на лоток, а затем положить лоток в предварительно разогретой духовке. Каталог

    Пицца Форма

  • Пицца готовится на пиццы камни быть в свободной форме, как вы сделаете их на прилавке, а не на камне. Вы должны будете свернуть и растянуть тесто так, это не больше, чем пицца камне, но форма не должна быть идеальный круг или квадрат. Пицца, приготовленные на лотках будет размер и форма кастрюли, на которых они построены.
    Каталог
    кора текстуры

  • <р> Потому что пицца камни уже жарко, когда пицца перейти в печь, корки этих пицц будет хрустящей. Пицца камни также сократить время приготовления немного. Пицца лотки производят хрустящей корочкой, хотя кора будет меньше, чем хрустящие с пиццей камня. Количество мяса и сыра на пицце также диктовать четкость, а начинки изолировать корку от жары. Для crispiest пиццы, не перегружайте его с начинками.
    Каталог
    Напоминания
  • Пицца камни оставаться горячим дольше после выхода из печи, поэтому обращайтесь камень с осторожностью и будьте осторожны, чтобы не обжечься. Пицца лотки также будет горячей, как только они будут удалены из печи. Пицца камни тяжелые и легко ломаются, если вы поместите их. Камни должны быть протирать влажной бумажным полотенцем или полотенце, в то время как кастрюли можно мыть с моющим средством и теплой водой.
    Каталог