Добавление воды к Дно печи жаровня перед приготовлением поражения цели блока, а его функция заключается в жаркое, не пара, пищу. Дополнительная влага может предотвратить кожу на индейке, гуся или курицы из большого браунинга и хрустящих, и каких-либо природных ароматов, присутствующих в мясных соков может быть снижена за счет разбавления. Во время приготовления, соки, выпущенные птицы или жареной капельного на дно варочной кастрюли и возвращают, как они путешествуют вверх и вокруг в процессе испарения. Каталог

обжарки Духовка Основы
<литий> <р> Обжиг печей, как правило приходят в 18- или 22-литровых агрегатов, которые могут вместить до 20 фунтов индейки или большой говядины или свинины жаркое или ветчины. Высокой куполообразной крышкой на большинстве моделей предоставляет дополнительное пространство в верхней части для странной формы куски мяса, и некоторые подразделения включают съемную стойку, которая держит мясо от основания. Диапазон температур для большинства обжиговых печей примерно 150 до 450 градусов по Фаренгейту, и нагревательные элементы на большинстве блоков построен в наружных стенах, так что тепло идет на мясо из сторон, а не только снизу. Каталог

Шаг за шагом

Все жаровня духовки сопровождается руководстве подробное владельца, который обеспечивает всю информацию, необходимую для правильной эксплуатации и технического обслуживания агрегата. Это включает в себя рецепты, разработанные специально для духовки, и после них уверяет лучшие результаты. Если не указано иное, разогрейте жаровню духовку до температуры, необходимой по рецепту, и добавлять птицу или жареная и любые приправы и жиры, такие как соль, перец, сливочное масло или масло, как указано в рецепте, и никаких других жидкостей. Поместите крышку на жаровня и варить в течение необходимого времени. Используйте мгновенный чтения мясной термометр, чтобы убедиться, жареная курица или индейка достиг безопасной внутренней температуры. Для говядины, свинины и ветчины, посмотрите на чтение, по крайней мере 145 градусов по Фаренгейту, и температуре, по меньшей мере 165 F для индейки и курицы.


Исключение из правил