Как сделать курению из покрываемого Roaster Пан

<р> Некоторые люди не могут курить мясо на открытом воздухе, потому что им не хватает либо курильщика или открытый внутренний дворик или двор, чтобы использовать его в Но даже жители квартир могут наслаждаться дымный аромат приравнивается с открытым приготовления пищи. сделав курильщика от крытой жаровне. Вам потребуется достаточно печи большой, чтобы разместить кастрюлю. Посмотрите на Щепа для некурящих, наряду с углем барбекю в магазинах. Вы можете использовать эту технику с вашим любимым мясом:.
Грудинка, ребра, курица или индейка, что вам нужно
6 7 фунтов. маринованное мясо (2 маленьких целых кур, вся грудинка или ребрышки)
1 чашка чипов для некурящих лиственных пород (гикори, мескитового, пекан и т.д.)
1 11 & # XBD; дюймовый-на-15-дюймовых жаровне с крышка
1 10-дюймовый по-13 & # XBD; дюймовый жаровне
Бумажные полотенца
воды авто 8 пустых банок тунца с крышками удалены
Малый выпечки стойку, чтобы соответствовать внутри меньше жаровня пан
алюминиевой фольги
Мясо термометр
Минимальная температура график мясо кулинария (см Ресурсы) авто Инструкции

1. Мариновать мясо ночь перед приготовлением или, по крайней мере два часа. Каталог
   

2. Замочите чипы для некурящих в воде в течение одного-двух часов и процедить перед употреблением. Каталог
   

3. Смочите две бумажные полотенца. Поместите каждый в нижней части увеличения жаровня кастрюлю на противоположных концах кастрюлю, чтобы выровнять дно. Каталог
   

4. Invert четыре из тунца банок и установить их на четырех углах большего жаровня сверху бумажными полотенцами. Каталог
   

5. Scatter пропитанной чипсы и осушенные курильщика в нижней части ростера на вершине бумажные полотенца и между тунца банок. Каталог
   

6. Установить меньший жаровню на вершине тунца банок. Каталог
   

7. Повторите подготовку меньшего кастрюлю с еще двумя влажными бумажными полотенцами и четырех оставшихся тунца банок. Не курю добавить фишки меньшего жаровня. Каталог
   

8. Установить небольшой противень стойку сверху четырех тунца банок в кастрюлю меньшего и организовать мясо на верхней части стойки.
   
   

9. Обложка жаровня и установить на вершине двух печных горелок на среднем медленном огне, пока дым не просачивается под крышкой. Каталог
   

10. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Каталог
    

11. Оберните алюминиевой фольги вокруг крышки и поддона шва на большей жаровня и начать синхронизацию курить мясо на плите в течение 30 минут. Каталог
    

12. <р> Передача закрытый курильщика в разогретую духовку и курить мясо для 2 до 2 & # XBD; часов или до тех пор, термометр для мяса вставляется не регистрирует 165 градусов по Фаренгейту для птицы. Обратитесь к мясной приготовления температурного графика для всех других видов мяса. Расчетный 20 до 30 минут за фунт курить мясо.
    Каталог