Как Сезон Деревянный пиццы пилинги (3 ступени)

термин "приправа" пиццу корки может ввести в заблуждение в неопытности пиццы шеф-повара, потому что он на самом деле не предполагает каких-либо специй или приправы. Профессионалы сезон их деревянные пилинг пиццы с мукой или кукурузной муки, чтобы сохранить пиццу от прилипания к лесу. Cornmeal это традиционный выбор итальянских шеф-поваров, но вы можете заменить рисовой муки или манной крупы мука, если вкус или текстуру кукурузной муки беспокоит вас. В дополнение к посыпки пиццу корки, добавляя слой минерального масла перед использованием поможет запечатать лес и продлить жизнь вашей кожуры
. Вещи Вы будете Need
Пищевая минерального масла
Деревянный пиццы кожура Каталог
Cornmeal или муки авто Инструкции

1. Нанесите тонкий слой пищевого минерального масла на лицо вашего пиццы корки до его первого использования , Это герметизации и защиты древесины, которая делает пиццу корки дольше. Разрешить масло сидеть, пока он не полностью всасывается в лес. Не используйте оливковое или растительное масло, которое может стать прогорклым. Каталог
   

2. Посыпать фуражное зерно или муку на лице вашего пиццы корки, прежде чем добавить любую тесто. Распространение кукурузную муку или муку по поверхности ладонью так вся кожура слегка посыпанный. Это поможет поглощать лишнюю влагу и убедиться, что ваш пицца соскальзывает кожуру легко. Повторно легкий слой муки или кукурузной муки между каждой пиццы. Каталог
   

3. Очистите оставшуюся муку кукурузную муку или только ваши пиццы приготовлены. Не оставляйте остатки пищи, сидя на поверхности вашего пиццы корки. Вместо этого, чистить любые крошки или начинка в мусорное ведро.
   Каталог